Chambres d’hôtes en Flandres :
soyez les bienvenus Au Cheval Noir !
Un lieu habité, une histoire de famille, une envie de recevoir simplement.
Des chambres d’hôtes dans une maison de caractère au cœur des Flandres
Au Cheval Noir, on est en pleine campagne flamande, entre champs, ciel immense et petits chemins bordés de haies.
À seulement 10 minutes de Bergues et à 20 minutes de Cassel, cette grande bâtisse est un ancien corps de ferme du XVIIIe siècle.
Depuis 2017, ce lieu a pris un nouveau tournant avec l’arrivée de Cindy et Geoffroy, qui ont vu ici le potentiel d’un lieu de vie, de rencontre et de partage.
Une reconversion portée par le goût du travail bien fait
Avant d’ouvrir le Cheval Noir, Cindy était responsable dans la grande distribution. Geoffroy, lui, est boucher de métier depuis l’âge de 15 ans. Ensemble, ils ont créé une boucherie-charcuterie artisanale à Dunkerque, qu’ils ont tenue plusieurs années. Quand l’envie de changement s’est fait sentir, ils ont vendu leur commerce pour reprendre cette grande maison campagnarde.
À leur arrivée, il y avait quelques chambres d’hôtes et un gîte. Très vite, ils transforment les lieux. Le gîte devient un espace commun, les chambres sont repensées, le tout rénové avec soin. Une petite salle de réception devient alors un véritable restaurant, pensé autour de leur passion commune : la bonne viande, d’origine exclusivement locale.
Un restaurant pensé comme une extension de la maison
Le restaurant du Cheval Noir n’est pas un lieu « à la mode » ou une adresse où l’on s’attarde à peine. C’est un lieu chaleureux, à taille humaine, où l’on vient passer un bon moment autour d’un plat généreux. Geoffroy, fidèle à son métier, a longtemps désossé lui-même ses viandes sur place. Aujourd’hui, il a repris une boucherie à une dizaine de kilomètres, et toute la viande du restaurant est fournie directement par lui, en partenariat avec des éleveurs locaux qu’il connaît personnellement.
Leur fille, Evy, a pris la relève en cuisine. Ensemble, ils perpétuent une cuisine simple, savoureuse, sincère, avec des produits bruts, des pièces de bœuf bien choisies, des pierrades servies à table, et des plats inspirés de la tradition flamande.
La salle du restaurant reste dans l’esprit du lieu : du bois, de l’acier noir, une ambiance rustique, mais actuelle, des tables solides et de la place pour que les gens prennent leur temps. Et ils le prennent : ici, on laisse le temps aux convives.
Des chambres d’hôtes flamandes, pour se reposer vraiment
Les cinq chambres d’hôtes du Cheval Noir ont chacune leur atmosphère. Pas de décoration standardisée, mais des ambiances pensées une à une :
- la chambre « Campagne » aux teintes douces ;
- la chambre « Balnéo Nature » aux nuances de bois clair ;
- la chambre « Balnéo Carbone » dans des tons plus sombres et modernes ;
- et deux chambres familiales, parfaites pour accueillir parents et enfants.
Cindy les a conçues comme des espaces de repos, fonctionnels, calmes, avec le souci du détail et du confort. Rien de compliqué, mais tout ce qu’il faut : literie de qualité, salle de bain privative, linge fourni, petit-déjeuner maison.
Le matin, on se réveille dans un environnement paisible, entouré de verdure, avec l’impression d’avoir vraiment coupé.
Chambre Campagne
2 Personnes – 16m2
Dès 80€/nuit
Chambre Carbone
2 Personnes – 22m2
Dès 150€/nuit
Chambre Ivoire
4 Personnes – 22m2
Dès 100€/nuit
Chambre Nature
2 Personnes – 18m2
Dès 150€/nuit
Chambre Terracotta
3 Personnes – 24m2
Dès 100€/nuit
Une adresse pensée aussi pour les motards
(et autres passionnés de routes)
Au Cheval Noir, on pense aussi à ceux qui voyagent autrement. Les motards sont les bienvenus. Nombreux sont ceux qui apprécient le grand parking privé, ouvert mais visible, où ils peuvent laisser leurs motos juste sous leurs fenêtres, sans inquiétude.
L’adresse est également appréciée des passionnés de motocross, avec le circuit de Loon-Plage à proximité. Certains viennent de loin pour s’entraîner, et trouvent ici un lieu de repos pratique, accueillant, adapté à leurs besoins.
Un lieu vivant, simple et sincère
Ce que propose Au Cheval Noir, ce n’est pas un hôtel classique ni une adresse à la mode.
C’est un lieu de vie, porté par une famille, où l’on prend le temps de bien recevoir, de bien manger, et de bien dormir.
C’est une maison avec une âme, et ça se sent.
« Chez vous, il y a une âme » : une ambiance que les gens ressentent
Ce sont souvent les clients eux-mêmes qui le disent :
« Chez vous, il y a une âme. »
Ce n’est pas une formule toute faite. C’est un ressenti qui revient régulièrement. Peut-être à cause du lieu, chargé d’histoire.
Peut-être grâce à Cindy, accueillante et sympathique.
Peut-être parce qu’on ne cherche pas à en faire trop, simplement à bien faire.
Le contact humain fait partie intégrante du projet. Ici, on discute, on échange, on s’intéresse. De nombreux visiteurs étrangers passent par le Cheval Noir : Anglais, Allemands, Belges… Certains reviennent, parfois plusieurs années après, un petit mail à la clé : « Tu te souviens de nous ? On reprendrait bien la même chambre. »
Pourquoi venir chez nous ?
Au coeur de la Nature
Le calme de la campagne, mais proche de tout (Cassel, Bergues, Dunkerque, etc.)
parking gratuit
Un grand parking privé (pratique pour vos vans, remorques, motos…)
décontracté
Une ambiance détendue et familiale
UNE équipe attentionnée
Des hôtes disponibles et bienveillants soutenue par une équipe jeune et dynamique
Un Endroit très calme et nous avons était très bien reçu avec des chambres agréables et au calme un resto super bien avec un personnels très agréables aussi je recommande cette Endroit pour vos week-end au calme pour se ressourcer totalement